با خوردن کدام غذا، آهن بیشتری به بدن برسونیم ؟

آهن یکی از ویتامین های مهم برای بدن است که از طریق مواد غذایی مختلف جذب بدن می شود. برای اینکه آهن مورد نیاز بدن را به صورت روزانه به بدن برسانید، بهترین راه حل، کنترل تغذیه است. با خوردن غذا های که حاوی آهن بیشتری هستند، می توانید نیاز آهن بدن را به راحتی برطرف کنید. ترکیب بعضی از غذا ها با یکدیگر جذب این ماده معدنی را در بدن افزایش می دهد.

اسفناج

اسفناج یکی از سبزیجاتی است که سرشار از آهن است. آن را می توانید به صورت خام و پخته استفاده کنید. می توانید مقداری اسفناج را به همراه فلفل دلمه که دارای ویتامین سی است خرد کنید، مقدار آب لیمو و نمک را به آن اضاف کنید و نوش جان کنید.

لوبیا

یکی دیگر از مواد غذایی که سرشار از آهن است، لوبیا است. مقداری لوبیا را از قبل بخیسانید تا به خوب نفخ آن گرفته شود. لوبیا را درون قابلمه ریخته و اجازه دهید به خوبی بپزد. سپس به همراه چاشنی های مختلف آن را طمع دار کنید. می توانید از گورجه برای خوش طعم تر شدن آن استفاده کنید. یک وعده غذایی حاوی مقدار کافی آهن دارید.

پیشنهاد می شود : چه ویتامینی سیستم ایمنی رو تقویت می کنه ؟

شکلات تلخ

شکلات تلخ یکی دیگر از موادی است که سرشار از آهن است. برای جذب بهتر آهن می توانید آن را با توت فرنگی ترکیب کنید. ویتامین سی موجود در توت فرنگی، به جذب بهتر آهن کمک می کند.

خرما

خرما سرشار از فیبر و آهن است، خوردن روزانه یکی دو عدد خرما به راحتی کمبود آهن بدن شما را جبران می کند. فیبر درون خرما به هضم بهتر غذا کمک می کند. دقت کنید که در مصرف خرما زیاده روی نکنید، خرما قند دارد، قند زیادی برای سلامتی مضر است.

شاید برای شما جالب باشد ، دو نوع آهن وجود دارد به نام آهن هم و غیر هم . آهن هِم درون مواد غذایی است که هموگلوبین دارند. مواد غذایی مثل گوشت مرغ، گوشت، ماهی و ... حاوی آهن هم هستند. مواد غذایی مثل اسفناج، مغزیجات و ... دارای آهن غیر هم هستند. جذب آهن از مواد غذایی که آهن هِم دارند، بسیار بیشتر و سریع تر است.

اجیل و خشک بار

مغزیجات دارای ویتامین های مختلفی هستند، اما مصرف روزانه آن ها می تواند به جبران کمبود مواد معدنی بدن کمک کند.

انار و آب انار

انار یکی از میوه هایی است که ویتامین های مختلفی دارد، با خوردن روزانه یک لیوان آب انار بعد از مدتی می توانید شاهد تغییر ذخیره آهن در بدن خود باشید.

جگر گوسفند و گاو

جگر سرشار از آهن است، در هر 100 گرم جگر در حدود 6.5 میلی گرم آهن وجود دارد. روش های مختلفی برای مصرف جگر وجود دارد. جگر را به قطعات کوچک تقسیم کنید، مقداری نمک برای طعم دار کردن اضاف کنید و کنجه های جگر را سر سیخ بزنید و کباب کنید و نوش جان!

روش دیگری برای پخت جگر، درون تابه است. جگر را به تکه های کوچک خرد کنید، یک پیاز متناسب را به صورت نگینی خرد کنید. پیاز را به تابه اضاف کنید و بعد از اینکه پیاز کمی سبک شد، جگر را به تابه اضاف کنید واجازه دهید تا به خوبی بپزد. بعد از اینکه جگر پخت، ادویه های لازم را به جگر اضاف کنید و اجازه دهید به خوبی جا بیافتد. در نهایت غذای شما آماده است.

غذاهای دریایی

بعضی از افراد که تمایل به خوردن گوشت قرمز ندارند می توانند غذا های دریایی مثل میگو، ماهی و صدف و ... را در برنامه غذایی خود بگنجانند.

ماهی : مقداری ماهی را با لیمو ترش که حاوی ویتامین سی است مزه دار کنید. دیگر ادویه ها را ماهی اضاف کنید و یک وعده غذایی سرشار از آهن را میل کنید.

میگو : مقداری آرد سوخاری به همراه ادویه های لازم را قاطی کرده، میگو ها را درون آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید یا درون هوا پز قرار دهید، در نهایت غذای شما آماده است.

صدف : شاید پخت صدف برای برخی از افراد سخت باشد. در ابتدا صدف ها درون آب به خوبی بشویید تا شن ریزه های اضافی خارج شود، صدف ها را درون آب کش ریخته تا آب اضافی خارج شود. سپس صدف را به همراه مقداری سبزیجات درون قابلمه قرار دهید واجازه دهید به خوبی بپزد. از روش بخار پز، برای پخت صدف می توانید استفاده کنید. صدف یکی از غذا های دریایی است که سرشار از ویتامین های مختلف است.