تاثیرات چای روی بدن!

برای پی بردن به تاثیرات چای بهتر است اول این نوشیدنی را بشناسیم؛ چای در واقع از برگ‌های خشک‌شده گیاه Camellia sinensis درست می شود؛ این برگ‌ها دم‌آوری در آب جوش، ترکیباتی مثل کافئین و آنتی‌اکسیدان را آزاد می‌کنند، این نوشیدنی در تمام جهان محبوب می باشد و در فرهنگ ایرانی هم جایگاه ویژه‌ی خود را دارد. خواص چای از بهبود هوشیاری تا کاهش خستگی می باشد، اما مصرف بی‌رویه هم می‌تواند عوارض داشته باشد.

چای انواع محتلفی دارد که هر کدام، فواید مخصوص به خود را دارند. یکی از نکته های مهم قبل از خرید چای یا نوشیدن آن، توجه به مواد مغذی و ترکیبات داخل آن می باشد؛ چای شامل ترکیباتی مانند فلاونوئیدها، کاتچین‌ها (پلی‌فنول‌ها) و مقدار بسیار کمی از مواد معدنی مثل پتاسیم، منیزیم، مس، روی و فسفر است، اما مقادیر آنها به‌طور معمول در سطوحی است که اثر تغذیه‌ای قابل‌ توجهی ندارد.

انواع مختلف چای : 

• چای نعنا : ترکیب چای با برگ نعنا، خوشبو و هضم‌کننده
• چای کرک : چای سیاه پررنگ و غلیظ، محبوب در برخی مناطق
• چای ترش : به رنگ قرمز، با طعم ملسی و اثر کاهش فشار خون
• چای ماسالا : ترکیبی از چای سیاه با ادویه‌هایی مثل زنجبیل و دارچین
• چای زنجبیل : ترکیب زنجبیل با چای سیاه باعث افزایش انرژی می‌شود.
• چای دارچین : در رفع خستگی مفید می باشد، همچنین انرژی شما را بیشتر می‌کند.
• چای آلبالو : به کاهش تهوع و بی‌خوابی کمک می‌کند و باعث کاهش اشتها می‌شود.
• چای سیاه : پرمصرف‌ترین نوع در ایران با کافئین بیشتر، که فوایدش کمک به سلامت قلب و عروق می باشد.
• چای سبز : فرآوری سبک‌تر و سرشار از آنتی‌اکسیدان، از فواید آن افزایش متابولیسم بدن و کاهش وزن را می توان نام برد.
• چای کوهی : دمنوش گیاهان کوهستانی با اثر آرام‌بخش، که فواید آن کمک به بهبود دستگاه گوارش و دستگاه تنفسی است.

طبع چای سیاه در طب سنتی گرم و خشک است، در طب سنتی افرادی که مزاج سرد و تر دارند (مکمل آن) بهترین گزینه برای مصرف انواع چای هستند؛ زیرا این دمنوش گیاهی به تعادل مزاجی بدن آنها کمک می کند. اغلب توصیه می‌شود چای را همراه با مصلح‌هایی مثل هل، دارچین یا زنجبیل مصرف کنید.

پیشنهاد می شود بخوانید : طرز تهیه کوکو سیب زمینی 

چای سیاه یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌های دنیا می باشد که علاوه بر طعم دلنشین، خواص متعددی برای سلامت و زیبایی دارد، این نوشیدنی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات گیاهی مفید است که می‌تواند به بهبود سلامت پوست صورت کمک کرده و از پیری زودرس جلوگیری کند؛ همچنین مصرف چای سیاه حتی برای سلامت چشم‌ها مفید بوده و در ترکیب با لیمو ترش، خاصیت سم‌زدایی و تقویت سیستم ایمنی بدن را افزایش می‌دهد.

چای سیاه ایرانی به دلیل کیفیت بالا و عطر طبیعی، جایگاه ویژه‌ای دارد و گونه‌هایی مانند چای ارل گری یا کله مورچه‌ای نیز با طعم و خواص خاص خود شناخته می‌شوند، برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف منظم چای سیاه ممکن است فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را به‌طور ناچیز (حدود 1-2 mmHg) کاهش دهد، اما مدارک کافی برای اثبات تأثیر مستقیم در پیشگیری از بیماری‌های قلبی وجود ندارد؛ در انتها، چای سیاه با تنوع و ترکیبات متفاوتش، هم برای لذت بردن روزانه و هم برای ارتقای سلامت عمومی فواید چشمگیری دارد، بعضی از خاصیت های چای سیاه شامل موارد زیر می شوند :

• سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
• این نوشیدنی به بدن در مبارزه با ویروس‌های بیماری‌زا مانند آنفولانزا، هپاتیت و اسهال خونی کمک می‌کند.
• برگ چای سیاه می‌تواند باکتری‌ها را از بین ببرد، بنابراین به عنوان یک ماده‌ی میکروب‌کش شناخته می شود.
• آسیب‌های سلولی به واسطه‌ی این نوشیدنی کاهش پیدا می‌کنند؛ بنابراین در افزایش طول عمر سلول‌ها نقش دارد.

چایِ بدون قند بهترین شکل مصرف چای می باشد چون کالری و قند اضافی وارد بدن نمی‌کند، حذف قند باعث می‌شود از خواص چای بهره ببرید ولی خطر پوسیدگی دندان و افزایش وزن را بالا نبرید؛ به مرور، ذائقه به مزه‌ی واقعی چای عادت می‌کند و نیاز به شیرینی کمتر می‌شود، این تغییر کوچک، اثر بزرگی روی سلامت دهان و متابولیسم دارد.

مصرف هر ماده‌ای بیش از اندازه، می‌تواند برای شما عوارضی داشته‌باشد، چای هم از این قاعده مستثنی نیست؛ یکی از عوارض چای سیاه در کودکان و بزرگسالان، شب ادراری است، عوارض چای سیاه بیشتر به میزان و شیوهٔ مصرف مربوط است. نوشیدن زیاد می‌تواند جذب آهنِ را کم کرده و در دراز مدت به افت ذخایر آهن بینجامد؛ کافئین ممکن است رفلاکس و سوزش سرِدل را در افراد مستعد بدتر کند. اگزالات چای در مصرف‌های بالا می‌تواند ریسک سنگ کلیه را بالا ببرد.

بعضی از عوارض چای سیاه عبارت است از :

• در بارداری خطرناک باشد.
• خواب شما را به هم بریزد.
• سردرد و سرگیجه ایجاد کند.
• باعث سوزش سر دل شود.
• سردرد و سرگیجه ایجاد کند.
• ممکن است که تهوع ایجاد کند.
• اضطراب، خستگی و استرس شما را زیاد می‌کند.
• ممکن است در جذب آهن تاثیر بگذارد و آن را کاهش دهد.

چای سیاه می‌تواند در برخی افراد علائم رفلاکس (GERD) را تشدید کند، کافئین با کاهش فشار اسفنکتر تحتانی مری، برگشت اسید را آسان‌تر می‌کند؛ هرچه فنجان‌ها پشت‌ سرهم و چای غلیظ‌تر باشد، احتمال سوزش و ترش‌کردن بیشتر می‌شود؛ اگر رفلاکس دارید، چای را رقیق‌تر و با فاصله از وعده‌ها بنوشید، مشاهدهٔ علائم شبانه نشانهٔ زیاده‌روی یا حساسیت فردی است. در صورت تداوم علائم، کاهش کافئین یا تغییر عادت دم‌کردن مفید است؛ علاوه بر این ها تانن‌های زیاد می‌توانند در برخی افراد یبوست یا ناراحتی شکمی ایجاد کنند، مصرف غلیظ و مکرر چای سیاه، این احتمال را بیشتر می‌کند؛ از سوی دیگر، تانن‌ها جذب آهن را کاهش می‌دهند و در کم‌خونی فقر آهن مشکل‌زا هستند، پس اگر روده حساسی دارید، بهتر است چای رقیق‌تر و با فاصله از وعده‌ها مصرف کنید، افزایش آب و فیبر غذایی نیز کمک‌کننده است.

در صورت کلی چای با تامین آب روزانه، بالا بردن تمرکز کوتاه‌مدت و داشتن ترکیبات گیاهی مفید، می‌تواند بخشی از یک سبک زندگی سالم باشد. بهترین بهره از خواص چای زمانی است که بدون قند نوشیده شود تا کالری و آسیب دندانی بالا نرود. عوارض چای بیشتر در مصرف افراطی یا نوشیدن خیلی داغ بروز می‌کند و شامل تشدید رفلاکس معده، کاهش جذب آهن گیاهی، بی‌خوابی و در افراد مستعد افزایش خطر سنگ کلیه است؛ بنابراین رعایت اعتدال، پرهیز از نوشیدن چای داغ و فاصله دادن از غذاهای آهن‌دار مهم است.